小暑時節(jié)，天氣變得炎熱，人們感覺不到一絲涼風(fēng)，迎面撲過來的是一層又一層的熱浪。一年24個節(jié)氣，每個節(jié)氣每個地方都有不同的習(xí)俗。下面是小編為大家整理的小暑節(jié)氣的食物及養(yǎng)生知識，希望能對大家有所幫助。
小暑吃什么食物
吃蓮藕
每到一些節(jié)氣的時候，在民間都有吃藕的習(xí)俗，蓮藕里面含有大量的碳水化合物，也含有豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，這些物質(zhì)能夠起到很好的清熱養(yǎng)血除煩等功效，比較適合小暑的時候食用，大家在吃鮮藕的時候，要以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜之后食用。
食新
小暑食新，這個是民間的一種活動。一些地區(qū)在小暑的時候會嘗新米，就是將新割的稻谷碾成米后，之后直接做成飯祭祀五谷大神和祖先，這個時候人們也會喝新酒。因為人們水小暑節(jié)后第一個辛日，所以會有這些習(xí)俗。
姜
生姜人們應(yīng)該不陌生，它是一種常見的調(diào)味品，小暑的時候大家要多吃生姜。有句俗話就是“冬吃蘿卜夏吃姜”。小暑過后，也代表了盛夏來了，不少人會食欲不振，生姜這種食物能夠很好的促進(jìn)消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。
吃六面
在小暑前后還有一個重要節(jié)日，即每年農(nóng)歷六月六日舉行的“天貺節(jié)”。過去人們還講究要在天貺節(jié)吃六種不同類型的面，伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。之所以有這個講究，跟小暑悶熱天氣有關(guān)，這個時候，多數(shù)人都會胃口不好，也是借著這個機(jī)會豐富面食品種，讓人們多吃主食。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。
吃三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個時節(jié)素有吃三寶--黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
吃餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食欲不振的情況。
吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。
刀豆
清代的《素食說略》中有關(guān)于四季豆的一段：“刀豆，一名四季豆。摘嫩莢，去其兩邊之硬絲，切斷，以醬油炒熟。或以水淪，加醬油食、香油悶熟食均佳。若與豆腐燴湯亦美。洋刀豆、扁豆照作。”然而這里所提到的刀豆卻是另一種豆類，如今所稱的四季豆實則是“洋刀豆”，豆莢較刀豆更為豐厚鮮嫩，清炒或與肉類相佐均可，后者則更多用于入藥。
小暑節(jié)氣養(yǎng)生知識
飲食養(yǎng)生
小暑天熱雨水多，人們能量消耗大，出汗多，暑濕之邪往往侵犯影響脾胃運化功能，再加上食物易變質(zhì)腐爛，人們貪涼喜冷，往往會出現(xiàn)胃口不佳，脘腹飽脹等癥狀胃腸功能受損癥狀。因此在飲食上既要清暑祛濕，又要注意健脾益胃。口味上宜清淡，少煎炒炙煿，少辛辣肥膩，多蔬果;宜多吃粥、湯，少吃冷、硬等難消化之物;在解暑熱的同時，注意不要寒涼削伐過度，勿過飲涼茶和過食生冷之物;在祛濕的同時，也要留意暑熱易傷陰，以陰津受損。
用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用。夏季在五行中屬火，暑熱之邪最能耗氣傷陰，所以夏季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選擇藥性偏于寒涼的益氣滋陰類中藥，如生曬參、西洋參、百合、麥冬、女貞子、沙參、石斛等。
起居養(yǎng)生
少動多靜 睡子午覺
小暑節(jié)氣晝長夜短，天熱炎熱，動則汗流浹背，人們常感到精力不濟(jì)，疲倦乏力。故在這個暑熱逼人的季節(jié)里，宜遵循“少動多靜”的養(yǎng)生原則，避免劇烈的運動使人大汗淋漓，以免陽氣外泄太過而傷陽。夏季在五臟中應(yīng)心，汗出太過可使心陽暴脫，故三伏天是全年中發(fā)生運動猝死最高的季節(jié)。
此外，每天作息應(yīng)有規(guī)律，要保證有充足的睡眠，尤其要注意睡好子午覺，不要熬夜以及在正午時外出加班加點工作。所謂子午覺,就是每天子時和午時按時入睡，其主要原則是“子時大睡，午時小憩”。“子”時是人體經(jīng)氣“合陰”的時候，有利于養(yǎng)陰，晚上11點以前入睡，效果最好;“午”時是人體經(jīng)氣“合陽”的時候，有利于養(yǎng)陽，午覺只需在午時(11時至13時)休息若30分鐘即可，此時是“合陽”時間，陽氣最盛，休息一下加點“油”，下午工作效率最高。
小暑時節(jié)，人們亦可晚睡早起，中午前后應(yīng)盡量減少戶外活動;白天出門最好打傘、戴帽子;避免過度勞累，保證充足的休息和睡眠;室內(nèi)要有良好的通風(fēng);積極治療各種原發(fā)病，增加抵抗力，減少中暑誘發(fā)的因素。
小暑的習(xí)俗
一、天貺節(jié)
小暑是我國的傳統(tǒng)節(jié)氣，到了小暑這一天讓人們都開始迎接小暑的帶來，小暑節(jié)氣前后，正好是我國農(nóng)歷的六月初六日“天貺節(jié)”，“貺”即“賜”，這個意思就是天賜的節(jié)日。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒面”之因，故稱天貺節(jié)。
二、祭祀五谷大神
小暑這一天，一些地區(qū)還有祭祀五谷大神的習(xí)慣，這個意思就和祭天、祭地相同了。這一點也很好的體現(xiàn)了先民良好的感恩傳統(tǒng)：這個時候人們會祈求上天風(fēng)調(diào)雨順，除了自己的辛苦勞動之外，人們也是靠著大自然的風(fēng)調(diào)雨順以及祖先的保佑，才得以實現(xiàn)。
三、曬書畫衣物
到了小暑的時候，特別是一些寺廟開始曬經(jīng)書、法器，民間的老百姓們則是曬書、曬衣服等等習(xí)俗，在我國的古代，民間還有一句諺語：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”。“紅綠”就是說人們五顏六色的衣服。
四、小暑嘗新
在小暑這一天，人們會品嘗新收獲的糧食，并舉行一系列重要的祭祀儀式，表示對大自然以及祖先的感恩。據(jù)說“吃新”通“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
五、給牛改善飲食
在山東地區(qū)有給牛伏日煮麥仁湯給牛喝的習(xí)俗，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠：春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
