禮儀是一種用來確定人與人或者人與事物關系的一種行為方式，往往傳達一種情緒，如信任，尊重，臣服，祝賀等。禮儀是人們約定俗成的，對人，對己，對鬼神，對大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識的，各種慣用形式和行為規范。
就餐的禮儀 1
1衣著
晚餐可以是商務性質也可以是社交性質。不管是哪一種，都有正式，非正式之分。
如果你應邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應當直接問清楚。
如果最后仍無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。
2邀請和受邀
邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。
如果口頭邀請你，你應給予口頭答復。如果正式向你發出請貼，你應書面答復。
謝絕商務性的邀請，應以業務的理由予以婉拒(如工作太忙、有另一個工作餐等)。不要以私人事務為由予以謝絕。
3餐館的選擇
要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務會談的餐館定位。
除了重要的菜系餐館(如粵菜、滬菜或西菜)外，你還應預先選定兩到三家你特別喜愛的餐館，這樣，領班很快就會了解你的習慣，為你預留最好的席位；
即使在你沒空預定時，也會為你找到一張桌子。你的客人會因為領班對你的服務而留下深刻印象。
而且因為餐館的人跟你熟悉，你可以讓他們為消費開發票而毋須當面付清帳單。
4座位
根據禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。
如果桌子位于角落里，你的客人的座位應當背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。
5飲酒
如果在你的餐巾前有四個杯子，你應按十分明確的規矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。
如果是你做東或者由你斟酒，那你應先斟自己的酒杯(僅倒滿杯底)嘗一嘗。如果你認為酒味的確不佳(有瓶塞味或明顯的醋味)，那你應該要求換一瓶同一產地的酒(常常很難做到)。
如果酒好，那你就按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使?
6吃飯
在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。
如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具(吃色拉)，最后用最近的(吃甜食)。
左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。
不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切色拉。
嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。
別人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。
7注意事項
【關于牙簽】
與東方人的習慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國人一道就餐，你要暫時忘掉這個習慣。
【關于結賬】
切記不要讓你的客人看到或者猜到帳單的金額。絕不要議論價格和對帳單提出異議。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結帳。如果要向請你吃飯的主人道謝，應在飯館外而不要在付帳時進行。
8.職場就餐用筷十大有哪些禁忌
一忌：猶豫不定。
想吃這個想吃那個，筷子繞來繞去，優柔寡斷，太丟人了！
二忌：扎食品。
筷子怎么用都可以，但畢竟不是原始人，別用筷子扎著吃。
三忌：用筷子傳遞食品。
用筷子傳遞食物，猶如葬禮時撿遺骨，非常不吉利！
四忌：夾菜滴答。
用筷子夾菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚。
五忌：舔筷子。
筷子上沾著菜，用嘴來舔，形象不雅。
六忌：用筷子推碗。
用筷子把碗拖到跟前，表明你很懶惰。
七忌：鉆探筷子。
用筷子在碗里、盤子里翻來翻去，太臟了。
八忌：用筷子扒拉飯。
狼吞虎咽扒拉飯，好像誰要搶你那份飯似的。
九忌：夾來夾去。
已經伸出筷子，又不吃，又去夾另一盤的。
十忌：橫跨筷子。
有放筷子的用具，還把筷子橫放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇？
吃飯禮儀常識 2
女生吃飯禮儀常識
吃飯的時候不要發出聲音。女孩子吃飯的時候，千萬不要發出聲音。這樣會讓對方覺得沒有禮貌，并且會影響別人就餐。
脫鞋子的時候要把鞋子整理好。現在很多餐廳，都需要脫掉鞋子就餐。女孩子在脫完鞋子以后，自己把鞋子擺放整齊，會顯得很有教養。
坐在椅子上時腿盡量并攏。女孩子盡量不要翹著二郎腿。不要覺得腿在桌子下面，所以可以隨意擺放。就是這些細節，才能體現出自己的修養。
對待店員也要有禮貌。當服務員上菜的時候，和對方說聲謝謝。這些細小的地方，反應了你的端莊。
自己備好手帕或者紙巾。如果在就餐結束后，最好使用自己的手帕或紙巾，這樣不但避免了沒有紙巾的尷尬，而且也比較干凈衛生。
自己結賬。抱著自己來支付的態度，會讓對方覺得你可以安排好自己的生活。如果對方結賬時，也盡量和對方道謝。
就餐的禮儀 3
一、用餐儀態：
首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀，還有利于消化。
二、擺設：
日式餐點的擺設，最基本的形式是以食用者的方向來看，左側放置湯碗，右側放置飯碗，并呈一橫線排列，而筷尖置于面前。
三、上菜順序：
在較正式的場合，首先上飯、湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。
四、享用方法：
1、喝湯：湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內側朝上放在碗的右側，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。
2、煮鹵菜：用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。
3、煎烤的菜：如果是一尾魚，就從上側開始一口一口吃，吃完上側后，把魚大骨拿掉放在盤子的內側，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過來，魚刺集中放在一個地方不要亂放。
4、油炸菜：用左手拿著沾汁，一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當的大小再吃。
5、日本清酒：雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。
6、天婦羅：吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風味。
適當的了解一些日本的就餐禮儀，可以讓你更好的融入日本朋友之中，會讓你的留學生活變得更加豐富多彩。
湯類的吃法
一般湯類會裝在帶有蓋子的碗里，這時候就要仔細觀察食器了，如果食器是帶有描金花紋的話，就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯，而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開，將蓋面朝上放在膳盤外，注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開始食用時，應先喝湯，再吃湯料。
生魚片的吃法
在人數較多的宴會上，經常會把生魚片裝在較大的盤子上，這時候切記不可急著動筷，要等主人、長輩等動筷后才可開吃。這時候要用公筷夾取少量的生魚片放入自己的碗中，盡量夾自己面前的，以免破壞整盤生魚片的形狀。
用餐五大忌
1、將胳膊肘搭在桌上
會給人一種很慵懶的感覺，坐直后，離桌子稍稍遠些，就不容易將手搭在桌子上了。
2、狗食法
埋頭將臉無比貼近食器，像狗一樣吃東西的吃法讓人看了不舒服。
3、發出聲音
吃東西發出聲音表示對他人的不尊重，另外，口中含著食物講話也是一種不禮貌的行為。
4、吃著碗里看著鍋里
吃著自己碗里的，眼睛卻滴溜溜地盯著桌上其他食物，這樣子會惹人反感。
5、不斷的換手拿器具
一會用左手拿器具，一會用右手拿器具，袖子上附著的灰塵容易掉到附近的碗里，應注意。
用餐期間，如果要停筷休息，應該要把筷子置于筷架上，在沒有筷架的情況下，應把筷子放在桌子左邊或架在小蝶上。用完餐后，記得筷子，碗蓋等恢復到用餐前的樣子。
吃飯禮儀常識之請客吃飯禮儀 4
1.邀請客人
邀請吃飯的前提是你確實想請對方，而不是為了說幾句客氣話。可以參考下面幾種方法：
(1)把交談的時間安排到離吃飯較近的時間段。如果想中午請吃飯，可以十點半、十一點開始面談。這樣，大家在不知不覺中就到了吃飯時間，這時再提出邀請，對方在幾番禮節性地推辭后，也往往樂于順水推舟。
(2)在與對方順利達成合作時，就勢邀請客人一起吃飯，這個時候通常客人也是非常樂意賞臉的。
(3)工作完成以后，為了表達對對方的謝意，可以邀請。對于這樣的邀請，對方一般會欣然接受。
(4)在工作時間之外，以人際交往中的私人交往名義請對方吃飯。可以說：聽說他們附近有家餐館挺不錯，以你個人名義請他一起來坐坐。
2.選擇用餐地點
如果對方有一定身份，或者你們之間將有重要的合作，可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應酬，選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。無論如何，夜市、大排檔、快餐店都不是請客的地方。最好選擇在包間宴請，特別是重要的客人，即使人數再少，也要選擇不易受干擾的地方就餐。選擇飯店必須考慮環境。因為吃飯并不僅僅是為了“吃東西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的環境，不僅能增加食欲，放松心情，還為彼此的溝通和交流創造了一個良好的外在氛圍。
3.點菜
如果時間允許，應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此要多做飯前功課，選擇檔次合適的請客地點，這樣客人也能大大領會你的預算。況且，如果是你來買單，客人會不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或認為他應酬經驗豐富，而讓他來點菜，除非他主動要求，否則他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下別人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”，讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”， “要不要再來點其他的什么”等等。
點菜時，可根據以下三個規則：
1、是看人員組成，一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食；如果女士較多，則多點幾道清淡的蔬菜。三是看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴請的對象是比較關鍵的人物，則要點上幾個夠份量的菜，如龍蝦、刀魚、鰣魚、鮑魚、翅粉等。
2、點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
3、點完菜要詢問客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒。如果完全不用酒，可以點一些果汁、飲料。
一般來說，白酒的價格最好單瓶不要超過預算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。
4、用餐
入席后，不要立即動手取食，而應等主人打招呼，由主人舉杯示意開始，客人才能開始。夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。吃時要細嚼慢咽，絕不能大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜歡的菜，或者急忙把喜歡吃的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。不要用手在嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。
用餐時，對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感： “說過不吃了，你非逼我干什么？”
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
5、離席
常見一場宴會進行得正熱烈，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的人一一告別，只要悄悄和身邊的兩三個人打聲招呼，然后離去便可。
中途離開， 一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門口聊個沒完。因為當天主人要做的事很多，現場還有許多客人等待他去招呼，你占了主人太多時間，會使他在其他客人面前失禮。
就餐的禮儀 5
商務餐桌禮儀常識
到達宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應及時交給主人。
1)座與進餐。
此時應聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應主動協助他們入座。
取菜時，自己食盤內不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的菜，服務員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并及時致謝。
對不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。
吃東西時不要發出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應用筷子取出，(西餐時，吐在叉上)然后放在骨盤內，不要放在桌上。用過的牙簽等細小物品最后也都應放進食盤里面。
2)交談。
無論主人還是客人，都應積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹。
3)祝酒。
祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應暫停進外，停止交談并注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。
另外，主人為了便于工作和進食，還常常采用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時應注意以下禮儀：
進餐廳后，先看一圈，對菜點的擺布和服務設施有個了解，這樣取菜時可做到心中有數。
每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費。
取菜時要有秩序，順序排隊取，不要擠在一起取菜。
人多時可禮貌地在一旁等一會兒。
取菜點時要依菜點原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團。取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務員取走。
盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務員收盤時道聲“對不起”。
商務用餐禮儀知識
整個婚禮的氣氛應熱烈、活躍，以增添喜慶色彩，宴會之后，可進行小型的娛樂活動助興，有的地方還請親朋好友參觀新房和“鬧洞房”,六不要盯住人看。空閑的時候，不妨與紅茶為伴，是品味慢生活的極佳方式，9)雙手插腰，肘彎向外撐，這是好發命令者的一種傳統人體語言，往往是在碰到具體的權力問題時所做的姿勢，您好，您的孩子叫針)，請協助一下好嗎？,只有在下述情況下，外國國旗才有可能在中華人民共和國境內升掛使用。
商務用餐禮儀知識天生愛自由的她實在難以忍受一成不變的工作時間的束縛，因此她每份工作的時間不超過半年，午夜時分，人們打開收音機，聆聽教堂大鐘的新年鐘聲，鐘聲鳴響時，人們一片歡騰，舉杯祝酒，盡情歡呼，高歌《往昔的日光》。熱忱是促使你采取行動的重要原動力，而自制力則是指引你行動方向的平衡輪，比如，個人的生活環境惡化，健康受損，你不能靠暗箭傷人爬到事業的頂峰，而要靠在早期樹立起來的真誠剛直和不可動搖的聲譽，在同外國朋友交往之中，不要用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花獻給外國朋友，否則會造成不愉快。
如果顧客要的商品柜臺上沒有時，可以抱歉地說：“對不起，我到倉庫里去看看，請您稍等，品嘗葡萄酒是從桌上到嘴邊，在身體與葡萄酒接觸時，自然而然所建立的順序，收件人是您所發送郵件的接收者，您可以直接填寫他的郵件地址，或者點擊寫信頁右側的通訊錄中的聯系人來添加，這個人，也許真的不會說那些讓你心醉、讓你臉紅的纏綿悱惻的愛你的話，但卻一定會去做許多愛你的事，在你需要幫助的時候，他們總是第一個站在你的面前，幫你解決掉你的困難，打消掉你的顧慮，排解掉你的煩憂。夾菜的時候，應該要避免胳膊肘碰到鄰座的人，更加要留意自己的筷子，避免筷子戳到鄰座，2020年后，他在自己的自傳中道出了這個“智慧”的真相：“每次比賽之前，我都要乘車把比賽的線路仔細地看一遍，并把沿途比較醒目的標志畫下來。
聊病情的時候，醫生告訴患者的女朋友，患者家里很窮，工作的同時還在其他地方打零工，就是為了多掙錢，小炒魚選用鮮草魚，去掉魚頭魚尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成，也許我們沒有必要像有些人說的“戀愛兩年、同居三年”那樣，為婚前的共同生活時間定一個硬性的標準，但是，只有在了解對方，心理上有所準備，并且也具備一定的現實基礎之后，婚姻生活才會有一個美好的開始，他在一張紙上寫著“700萬美元”，然后在這個目標下面寫道：。背手多見于站立、行走時，通訊可能無法得到即時處理，如果每項信息都標明第一優先。
商務用餐禮儀知識應嚴格要求自己，保持清正廉潔，不可把職業變成牟取私利的籌碼，隨著美國對中國內地游客的開發，越來越多的中國人將有機會踏上這個當今世界最強大的國家，當你來到一個陌生的國家，了解一下這個國家的禮儀風俗是十分必要的，下面就簡單介紹一下美國的風土人情：。賀喜詩可以是律詩，也可以填詞，修士、修女，是終生為教會服務的教職人員，在工作中這些資料都是十分重要的，對打電話、接電話具有相同的重要性，如果您正在進行商務電話，請與訪客進行目光接觸，以表明您已經看到她并將很快與她在一起。
所以，你心里再怎么不爽，千萬別說出來，說出來就傷了他的面子，也傷了他的感情，閃閃發光的襯衣或外套如果你對自己的外形條件夠自信而恰恰又要去夜總會的話，閃閃發光的衣服也許能給你加分，這是一個精致的女生必不可少的，因此，它具有高度的政治性，是體現本國外交政策的一個重要方面。社交禮儀：主要講授工商局工作人員在其工作之外時間，在公共場合與他人所進行交往應酬時所必須遵守的交際規范，新聞發布會需注意的禮儀：稱呼得當；介紹出席者；告知發布會時間；禮儀程序一：發布會開始，介紹議題；禮儀程序二：發布新聞；禮儀程序三：答記者問；對提問者表示謝意與尊重；禮儀程序四：禮貌結束發布會。
要注意哪些教師禮儀呢？,比如手冊提出，學會尊重你不喜歡或不喜歡你的人，這真不容易。避免把被稱呼對象的年紀、輩份、婚否以及與他人的關系作錯誤判斷，腕屈動作——伸出左手，掌心向內，手指向下，給對方出主意或提建議時，不能使對?
一手托著茶盤，一手拿著點心，大家站著，邊吃邊聊，在這種場合是很正常的，為了表示尊重和禮貌，放在托盤內的賬單要正面朝下遞給主人，不要讓來賓知道餐費的數目，更不能大聲地向主人索要餐費，這是極其失禮的行為，這些都嚴重影響到容貌美的和諧。金色的袖扣最好不要和過于鮮艷的顏色或者條紋太醒目的襯衫搭配，另一方面，如果你知道通話會需要一段較長時間時，或者你想中止愉快的閑聊時，一個好的辦法是，在你開始談話時，對你的朋友說：現在打電話合適嗎？或"你有時間聊嗎？"如果更多的人采用這種方式，對電話的無聊和打擾的抱怨就會減少許多，下雨時，車輛路過公共汽車站也不減速，濺得等車的人一身泥水，這對于等車的人而言是一件非常無辜且憤怒的事。
商務禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識
如何敬酒？
敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。
要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。
祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。
也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。
提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。
即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。
將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。
然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬商務禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識商務禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識。
用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。
當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。
如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應以年齡大孝職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。
即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。
既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。
但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。
如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。
作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。
要知道，別人沒主動說明原因就表示對?
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯。
商務用餐怎么敬酒
從操作流程的角度來說，敬酒要注意四個方面：
1、怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。
按照規范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。
如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。
如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。
斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。
如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。
這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒商務禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識禮儀培訓中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。
特別是自己的身份比主人高的時候。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。
酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。
2、什么時候敬酒？
敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規范的視酒詞。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。
但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。
而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。
3、敬酒的順序
敬酒按什么順序呢？一般情況下應按年齡大孝職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。
即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
4、敬酒的舉止要求
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。
正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。
這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。
無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒商務禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識商務禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識。
主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。
按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。
但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。
除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。
來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。
比如：各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！”
平時涉及禮益范內容更多的還是普通敬酒。
普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝，喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結束。
對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。
敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。
我們大部分地區特別是東北、內蒙古等北方地區，敬酒的時候往往講究“端起即干”。
在他們看來，這種方式才能表達誠意、敬意。
所以，在具體的應對上就應注意，自己酒量欠佳應該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口干了，你卻只是“意思意思”，往往會引起對方的不快。
另外，對于敬酒的來說，如果對方確實酒量不濟，沒有必要去強求。
喝酒的最高境界應該是“喝好”而不是“喝倒”。
在中餐里，還有一個講究。
即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。
回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝商務禮儀之餐桌及敬酒禮儀常識禮儀培訓。
干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。
出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。
如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。
而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。
還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
商務用餐禮儀八大禁忌
1不宜使用太濃的香水
無論男女，在出席正式場合的時候我們很多時候都會噴香水，但是注意應該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過重的香水味庚食物的味道，影響用餐氣氛。
2著裝切忌太過隨意
商務上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應盡量選擇西裝并應注意整潔，女士盡量不穿長筒靴和戴帽子。
3刀叉、餐巾掉在地上時別自己趴到桌下撿回
用餐時如果不慎將餐具掉在地上，千萬不要“親力親為”，應禮貌地請服務員代勞，并提出補給要求。
4食物殘渣塞牙縫，不要馬上用牙簽
這種情況非常常見，但是在餐桌上我們要注意儀態，不能拿起牙簽就往嘴里塞，而是應喝點水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應該離席到洗手間處理。
5菜肴中有異物時，切勿大驚失色地告知鄰座的人
自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來。
6切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉
在用餐的時候注意保持自己的情緒穩定，失控地指手畫腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。
7不應在用餐時吐東西
用餐的時候如遇到太辣或太燙等食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來，而是應該趕快喝下冰水作調適，如果實在無法下咽的話便到洗手間處理。
8女士用餐前應先將口紅擦掉
女士們都喜歡涂口紅，既能打扮自己，又能讓整個人變得更加精神。但是我們要注意在餐前把口紅擦掉，以免在餐具上留下“烈焰紅唇”，給人不潔之感。
吃飯禮儀常識 6
點菜禮儀
業務員切忌不可自己先將菜都點好，即使你點的菜適合客戶的口味，都會給人一種你過于看重金錢、想省錢的感覺，無形中便使請客的效果大打折扣。如果點菜時客戶推辭，你也要盡量發動"一人先點一兩個自己喜歡吃的菜，剩余再你來點"的氣氛。客戶在看菜單時，業務員在旁邊可以稍做解釋，或者請服務員在旁邊予以說明。自己在點菜時，則可以適當詢問客戶是不是愛吃。
敬酒禮儀
首先需要先向大家舉杯敬酒示意一次，之后才是向個人敬酒。向個人敬酒時，應先與主賓碰杯，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據客人職位的高低順序)。如賓客太多，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時候不要過于客套，要熱情、誠懇、并適當說幾句情真意切的祝酒詞，也不可故意要求不會酒的客人喝酒，或者要求客人過量喝酒，這都是不文明的行為。當然，如果你的客戶是個豪爽的東北漢子，那你們就盡管勾肩搭背碰杯盡興，這時過多的禮節會讓客戶覺得別扭。
用餐禮儀
業務員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜要先請主賓品嘗，并略做解說，自己不熟悉的也可請服務員加以說明；不要用自己吃過的筷子給客人夾食物；客人在夾菜或者正吃東西時，不可此時舉杯向客人敬酒；客人向自己敬酒時，業務員應停止吃東西，微笑著舉杯回應；業務員不可用嘴就碗，應將食物拿起食用；自己取用較遠的東西時，應請別人拿過來，不可離座去取；夾菜時不可一路滴湯；自己嘴里有食物，不可張口與人談話；說話文明，不影響鄰座客人；喝湯用湯匙，不出聲；嘴角和臉上不可留有食物殘余；不以各種理由強迫對方喝酒，碰杯時不要高過對方杯子；談話時不要揮舞筷子；剔牙時用另外一手擋住嘴。
在用餐接近尾聲時，業務員出于禮貌要微笑著詢問客人是否再要點什么食物，之后才是要求服務員上茶水、水果盤以及買單。
1、總攬全局
在商務用餐中選擇葡萄酒前要有個周全的計劃，要考慮全面。選擇什么款式的葡萄酒，喝酒時搭配怎樣的小吃，以及需要怎樣的服務都應在考慮范圍。
2、提前到達餐館熟悉葡萄酒單
在邀請商務客人時，作為主人的你如果能夠提前到達去熟悉葡萄酒單會收到意想不到的效果。當你做到對該餐館的酒單了如指掌時，你在客人面前點酒就會顯得很有自信。
3、迅速做出決定
在客人面前點酒時，最忌諱把酒單看來看去而拿不準主意。猶豫不決顯得你很沒有自信，甚至做事拖拉。
4、直截了當
當向斟酒服務員詢問酒的價格時，不要含糊不清。最好把你能夠接受的價格和質量要求清楚地告訴他，而不要說得很籠統。例如，你可以說："我需要一瓶價格在500元以下的葡萄酒。"
5、提前預定
如果有時間的話，最好能提前到餐廳去預定葡萄酒，以免出現菜都上齊了但是酒還沒到的尷尬局面。所以為了保證商務用餐能順利地進行，作為主人應該提前預定需要的酒。
6、同一種款式的葡萄酒只訂最小量
除非你要宴請一群賓客或是開宴會，否則同款葡萄酒訂得太多只會造成浪費。最好的辦法就是每款酒都訂一些，這樣可以迎合各人不同的口味。
就餐的禮儀 7
法國餐廳
France
1、在高檔餐廳用餐，進門后由領座員引導入座，較大物品應放在寄存處，離開時應付些許小費。
2、點餐時，可先叫飲料，將餐單從頭看一遍再點菜。
3、試飲葡萄酒時，先端起酒杯，如味道極差，可拒絕試飲。
4、食用面包時，應用手指每次撕一小塊。
5、結帳時，向專門的服務生招手說“請結帳”。
英國餐廳
The United Kingdom
1、點完菜后，在前菜送來前把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，千萬不要把餐巾塞入領口。
2、吃肉菜時，左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起來，送入口中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中。
3、刀叉的擺放：用餐中為八字形，如果在用餐中途暫時休息片刻，可將刀頭與叉尖相對成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己。如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
美國餐廳
America
1、在餐廳坐下來就餐時，如果餐巾裹著餐具，應該馬上把餐巾打開，并把它鋪在腿上。
2、用一只手吃飯，除非你正在切東西或往食物上涂抹黃油之類的，永遠也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。
3、用餐后，應把餐巾比較寬松地放在你盤子的左側，不能壓皺了，也不要把它折疊得太整齊，更不能把餐巾丟在椅子上。
4、如果你將叉子、餐巾或者餐具掉到了地上，不必去揀起來。最好的辦法是叫服務員幫你換一下，剛才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。
日本餐廳
Japan
1、在傳統日本料理店進包廂吃飯前，應先脫掉鞋子，將鞋頭朝外放。其步驟為∶ 人面朝包廂脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。
2、進入包廂后，主人或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。
3、筷子取出后，筷袋應縱排于食物左側，或放置坐墊旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘余菜肴，可用餐巾紙，將筷子擦干凈。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙套巾，擺回筷枕上。
4、通常日本料理店清一色都是女服務生，在招喚服務生時，不能大聲呼喝，通常尊稱對方為“Onesan(大姐)”即可。
俄羅斯餐廳
Russia
1、俄羅斯餐廳的用餐習慣是在長條桌上進行，實行分餐制即各自點菜，各持一份。
2、最普遍的盤式服務是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。
3、用餐時，雙手放在桌面以上，胳臂肘不能搭在桌面上，更不能翹二郎腿。
4、俄羅斯餐廳流行的自助餐形式是各吃各的，互不相擾。
泰國餐廳
Thailand
1、如果一同用餐者有長幼或是輩分之分，則由靠近墻壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。
2、在餐廳進餐時，應將飯盛進圓盤中，并用湯匙取有湯的菜肴吃飯，而筷子則是用來夾菜。
3、用餐時，應該先舀點米飯翻入盤子中，在使用湯勺舀適當的菜進行拌均勻，使用湯勺像西餐喝湯一樣，把身體向內側靠向欠費舀起喂進嘴中，把米飯吃完后在進行重復操作。
4、用餐過程中千萬不能把盤子端起來吃，這樣是十分不雅觀的，也是對人的不尊重。
吃飯禮儀常識 8
一、請長輩先入座，并先給長輩盛飯
敬老是中華民族的傳統美德，在兒童小的時候，家長就要做好示范，吃飯時先請家中長輩入座，并先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給兒童時，兒童應雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。
家長應該在去別人家吃飯做客前教兒童一些基本的餐桌禮儀，告訴他開飯前應該要先讓大人們坐好了，再過去自己的位置。如果要盛飯，應該先主動幫長輩盛飯再到自己，在飯桌上也應該主動給長輩夾菜，如果長輩給自己夾菜，則要雙手舉起碗來接，并道謝。
二、吃完飯之前不要離開座位
除了飯前洗手外，最好讓兒童養成吃飯前處理完上廁所的問題，這樣可以更安心、放松地享受美食。吃飯的途中盡量不要離開飯桌，盡量不要上廁所或者打電話。
三、避免在盤中翻來翻去
一些小孩有挑食的習慣，而且他們在家里時家長都是在飯菜中挑最好的夾在兒童的飯碗中，這樣很容易讓兒童養成挑食物的習慣，這樣兒童在外面吃飯時就很難改變這種行為。兒童為了吃到自己想要的部分，會用筷子在盤子里面翻來翻去，有的人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行為，并且顯得比較自私。
因此當兒童出現這種行為的時候，家長應該立刻制止，并教育兒童正確合適的夾菜方式。家長自己也應該要注意自己的夾菜行為，不要給兒童一些不良的示范。
四、不要一邊吃飯一邊干別的事情
吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強親子溝通的最佳時間，兒童也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。提醒兒童，吃飯時不可以玩玩具。吃飯時也盡量營造一個安靜的環境，不要讓兒童邊吃飯邊看電視。同時也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時長時間接手機了，畢竟在這么繁忙的現代社會，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實是多么幸福的一件事。
吃飯間隙，問問兒童每天在學校的情況，請他講一講今天班里同學或小朋友的趣事，既可以鍛煉兒童的表達能力，又有助于培養兒童開朗的性格，還可以增進感情。認真傾聽兒童的講述，適當評論，與兒童互動，但是記住一點，不要在餐桌上訓斥兒童。可以在飯后找個恰當的時機，與兒童交流，委婉地指出他的錯誤。如果每次兒童講述的結果都是招致家長的一通批評和指責，那么兒童就會慢慢地失去與家長進行交流的熱情，甚至會出現性格上的變化。
五、飯后幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
父母的言行舉止是兒童學習社交禮儀的最好榜樣。因此父母一定要以身作則，給兒童好的影響。平時，父母就應創造機會讓兒童多實踐，鼓勵兒童參加各種人際交注活動。對兒童的禮貌行為及時肯定贊揚，讓兒童體驗到禮貌行為帶來的愉悅，以利于鞏固，重復這種行為，逐漸養成良好的習慣。
一些兒童在吃飯過后便一聲不吭地離開餐桌跑去看電視或玩玩具，對于飯桌上的杯盤狼藉完全放任不管，有些家長對此也并沒有什么異議，也不需要兒童幫忙收拾。但其實要求兒童在吃飯后和長輩打聲招呼說“我吃完了，你們慢慢吃”是很基本的禮貌。飯后會主動幫忙收拾餐桌的兒童更是贏得他人的贊許！在美國，4歲的兒童就已經要幫忙媽媽把臟盤子收到廚房呢！
家長可以和兒童制訂立一些規定，例如要不幫忙做飯，要不就在飯后幫忙清理餐桌或者洗碗。總之，作為家庭成員之一，要讓兒童承擔力所能及的家務，樹立為別人服務的意識并建立好習慣。
吃飯禮儀常識 9
坐姿
背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。
餐巾的尺寸
不同場合使用的餐巾尺寸有別：午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，雞尾酒會6-9英寸。
用餐進度
很遺憾，用餐時一般不設去衛生間的間歇。通常用餐會持續2小時左右，因此，應注意適量飲用酒水，避免去衛生間。
零恭維
不要稱贊食物(因為菜是廚子做的，而非出自女主人之手);也不要稱贊女主人的穿著(因為這是女主人本應完成的禮儀)，也不要評論別人的家居擺設(如果您表現得不適應上好的陳飾，那等于自降身段)。
女生討厭的吃飯類型
1.吃法吧唧嘴！
2.吃的邋里邋遢！
3.臉丑！
4.總是抱怨食物！
5.吃的太快！
7.吃的太慢！
8.吃的太少！
6.讓我請吃飯！
9.邊講話邊往嘴里送飯的！
10.無視別人點餐只想吃自己想吃的！白色、粉色、肉色或透明的，不要太濃艷；工作中著齊膝一步裙或褲裝，裙不要太短、太緊或太長、太寬松；衣褲或裙的表面不能有過分明顯的內衣切割痕跡；鞋潔凈，款式大方簡便，沒有過多裝飾與色彩，中跟為好，跟不能太高太尖，也不能是系帶式的男式鞋；隨時捏走吸在衣服上的頭發；絲襪掛破了一定不能再穿，可以在隨身包里備一雙絲襪，商務招待的禮儀，招待工作也蘊含著藝術的想象，商業經理人應該有這種意識。
就餐的禮儀 10
商務就餐禮儀
1、如何選擇餐廳
作為東道主請客戶吃飯，最好是挑有沙發的包間，如果和客戶不是太熟，吃飯前人沒來齊時，可以先把事情談談，讓人家吃得心里踏實。當然，一切還要以尊重客人的要求為前提。
2、用餐前禮儀
用餐前，與同席的各位握手。如果有必要，做個自我介紹，并在主人落座之前保持站立狀態。
3、就坐禮儀
如何就坐也是門大學問。不過，商務用餐的氣氛比較輕松休閑，就坐方面也無需太過拘謹。具體就坐禮儀可參考以下原則。
現代意義上的中餐就座禮儀：正對大門或朝東一側的席位為主位。男主人坐主位，女主人坐男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按 其他座位按照右高左低原則依次對角飛線排列（除男女主人，其他席次按國際上通用的來）。如果主賓身份高于主人，為表尊重，也可安排其在主人位子上坐。
傳統意義上中餐就座禮儀：如圖，按主副相對、以“尚左尊東”的原則按順時針排列，即主位的左手邊依次為2，4，6，右手邊依次為3，5，7，直至匯合。如果餐桌正對大門，則正對大門的位置為主位；如果不正對大門，則面東的一側為首席（若是兩人坐一起的八仙桌，則是右側的位置為尊位）。
4、用餐中的禮儀
如果你的餐具不小心掉到地上，不需要親自去撿，叫侍者換個新的即可。
禮貌飲食。如果你是被邀請的一方，即使上來的食物不合你的胃口，出于禮貌，你也應該嘗試一點點。席間不要擺弄手機，最好設置成靜音或震動。
小口吃，慢慢吃。吃的時候最好不要發出聲音，刀叉切割食物的時候也應如此。與他人交談時，最好放下刀叉，嘴里沒有食物。
不知道如何使用的餐具或不知道怎么吃食物，可以效仿他人。
如果就餐中想要離席，把餐巾放在椅子邊，將椅子往后拉。
萬一你要咳嗽或打噴嚏，請將頭轉到左邊，用手或紙巾遮擋，盡量將聲音壓到最小。
食物殘渣、果核或骨頭之類的勿直接吐向桌面、餐碟、垃圾筒、地面，應吐于紙巾中。
（1）斟酒
如果是你做東或者由你斟酒，選擇的是葡萄酒，通常紅葡萄酒倒1/3杯（接近杯腹最寬的位置），白葡萄酒2/3杯，起泡酒可倒兩次，首先1/3，等氣泡退去再倒七分滿即可。
主人可以先倒酒自己嘗一嘗。如果酒味不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應該叫侍者換一瓶同一產地的酒。如果酒好，那就按地位重要的順序為客人斟酒。同時，不要讓客人自斟自飲，也不過分勸酒。如果你是客人，主人倒酒時不要光看著，可以稍微配合一下，把酒杯放在更方便倒酒的位置或高度。
（2）飲酒
如今中餐桌上也經常會出現葡萄酒。喝葡萄酒時，最好不要直接握住杯身，用手指抓住杯柄，輕輕搖晃酒杯，有助于更好地聞到酒香。如果是干紅，搭配牛排等肉類感受更佳。總之，不管喝什么酒，請注意以下原則：
慢喝。喝酒的速度最好不要超過宴請的主人，盡量與他人同步。
適度。不要喝醉，保持清醒。商務聚餐需要顧及大局，酒喝多了容易誤事。
不會喝酒怎么辦？找一位男性同事協助，或者找一些合適的理由婉拒，比如身體原因、要開車等等。
（3）敬酒
時間：正式敬酒一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，通常主人提出歡迎大家，且說祝酒詞。普通敬酒在正式敬酒之后便可開始，注意要選在對方方便的時候。同時，要等身份比自己高的人敬過之后再敬。
姿勢儀態：起身站立，面帶微笑，直視對方，左手托杯底，右手握杯身或夾住杯柄，也可說些祝酒詞，再與對方碰杯。飲畢，微笑與對方眼神交流再入座。
順序：敬酒通常應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，分清主次。即使對對方不熟悉，最好也先打聽一下其職位和輩分。不是說非要先給主人回敬，如果有更高身份或年長的人，也要先給他們敬酒，以示尊重。
中西餐敬酒之不同：中餐敬酒碰杯時，位置要比對方低一些，以示尊重，有時候會一杯干了，時常勸酒，以交流感情。西餐敬酒時，稍微傾斜酒杯，將杯肚最寬處輕輕觸碰對方酒杯相同位置，一般只祝酒，不勸酒，只敬酒，不會要求一杯干完。
（4）交談
假如飯桌上只低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡等都不相同的客戶，要聊些什么最好呢？可以討論天氣、故鄉、時尚、音樂等，說不定可以找到志同道合的朋友，拉近彼此間的距離。不過避免談論宗教信仰、政治、年齡等個人隱私話題。如果就餐中，有人說的話題讓你感到不舒服，盡可能委婉、禮貌地轉移話題。
商務用餐中的禁忌
著裝切忌太隨意。男士應盡量選擇西裝并應注意整潔，女士盡量不穿長筒靴和戴帽子，有質感的職業套裝是不錯的選擇。
不管男女，不要使用香味過濃的香水，氣味清新恬淡的香水是最佳選擇，以免過重的香水味蓋過食物味道，影響用餐氣氛。
女士們喜歡涂口紅，讓自己看起來氣色更好。不過，為了避免在餐具或酒杯上留下唇印，最好在用餐前把口紅擦掉或選擇防水口紅。
用餐完畢后，別忘了感謝主人的招待哦，與對方握手，并進行眼神交流。如果你是主人，有客人要買單的話，禮貌地拒絕就好。
吃飯禮儀常識 11
請客吃飯禮儀常識
1——座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右側為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置期待，并為來賓引座。如果你是被邀請者，那么就應該聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級其它坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別極度高。
2——點菜
如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。固然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大體會你的預算。況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是以為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他/她來點菜，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感受被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其它的什么”等等。
點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個劃定規矩
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的劃定規矩。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，仄均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那么則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
中餐點菜指導——三優四忌
一頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感受吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優先考慮的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時分，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴甘旨，
二、有本地特色的菜肴。好比西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一掠弈生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，而且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信仰觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2、出于健康的原因，關于某些食品，也有所禁忌。好比，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。關于這一點，在安排菜單時要兼顧。好比，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
4、有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
請客吃飯的8項禮儀
1、飯前要禮貌性的招呼長輩，要等長輩先落座，才能坐到位置上。吃飯時，老人如果沒有動碗筷，孩子們是不能動碗筷的，吃飯時講究“食不言寢不語”。
2、吃魚不能說翻，小時候家里誰要說翻魚，肯定要挨大人的訓斥。
3、吃飯時，夾菜要夾離自己近的，不能在盤子里亂翻，這是特別不禮貌的行為，要被大人敲手。
4、吃飯不能吧唧嘴，喝湯時不能吸溜。如果聲音過大，被視為對旁邊吃飯人的不尊敬，像豬吃食。
5、不許用筷子敲盤碗。大人會說像乞丐！在外吃飯這叫罵廚子，非常不禮貌！
6、家里來客人了，添飯時一定不能說：還要飯嗎？要說：添飯。
7、敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
8、吃飯時、手要扶著碗，不許一只手在桌下，看起來很不禮貌！
此外，參加筵席一定要守時，現在的城市交通擁堵，除非你是桌上最大的老板，如果不是就別遲到。中國是個禮儀之邦，一般都會等人齊了才開飯，十幾個人等你一個，想想大家是什么心情。
意大利人請客吃飯的禮儀
1、意大利人喜歡請客吃飯，座次的安排上一般是男女交叉落座，一般夫婦還需要分開坐。男士應該讓女士先入座。如果意大利朋友請吃飯，客人可酌情帶些小禮物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鮮花等，也可帶些有民族特色的精致典雅的小工藝品或紀念品。一般都習慣現場打開禮品，并贊美一番。
2、意大利人時間觀念較差，一般不準時。出席宴會、招待會等活動也經常遲到。因此，去人家做客，不需要早到，可適當晚到5至10分鐘。如果遲到時間過長，對人家說“對不起”，并不需要過多的解釋。但是參加正式的公務會談、商務活動等，則一定要準時。
3、意大利人雖然講究美食，喜愛本國傳統餐飲，但日常生活并不奢華。對他們來說，早餐非常簡單，常常只喝一杯espresso香濃咖啡或一杯
Cappuccino奶沫咖啡，就一個羊角面包。他們重視午餐和晚餐，并把正餐當作一種交際和聯絡感情的方法。意大利人用餐時往往邊喝酒，邊聊天，餐館也有意拖延上菜時間，因此一頓飯要吃兩個多小時甚至更長時間。晚餐通常在晚上八點半才開始，如果全套吃下來，常常已經是午夜了。
4、通常意大利餐的順序是，先上香檳等開胃酒，然后是前餐（即冷盤），一般是香腸、生火腿片與甜瓜，或是橄欖、魷魚片等海鮮。接下來的兩道正餐有面條、肉或魚等。然后品嘗甜點或蛋糕、水果、冰激凌等，最后是一杯咖啡和一小杯有助消化的烈性酒。
5、用餐時，注意不要讓刀叉等餐具碰出響聲，要按照由外向里的順序用刀叉。要小口進食或喝湯，以免發出聲響。吃spaghetti面條時，要將面條卷在叉子上吃，這一點是有別于中餐面條的吃法的。
6、吃魚時，吃完上半部分后，不要將魚身翻過來，而是用刀叉取下魚骨放在盤邊，然后再吃下面的一半
7、吃肉時，不要一次將肉全部切開，而應當切一塊，吃一塊，邊切邊吃。
8、吃面包，切忌直接咬面包，而是用手掰一小塊下來，如果愿意可以用奶油餐刀加些奶油，再送入口中。
9、意大利人喝酒的規則比較多。一般飯前要喝開胃酒。主菜是魚、蝦等海鮮時飲白葡萄酒。主菜是肉時，飲紅葡萄酒。紅葡萄酒在室溫下飲用，白葡萄酒要經過冰鎮。葡萄酒開瓶之前，服務員要向主人亮出商標，然后再開瓶。接著服務員向主人杯里斟少許，主人拿起酒杯輕輕搖晃，使酒味發散出來，聞一聞，抿上一口，品嘗酒味是否純正，如滿意，則點頭示意服務員向客人斟酒。意大利人喜歡飯后再喝少量的烈性酒。
10、意大利的咖啡有三種：濃香咖啡espresso、奶沫咖啡cappuccino和加奶咖啡cafe latte。其中espresso和cappuccino是意大利餐桌上的精品，也是風靡全球的飲料。喝咖啡時，加糖后用小勺攪拌一下后，將勺放在碟上，然后直接用杯子喝，切不可用勺喝。
11、在意大利得到服務往往要付小費。一般住旅館和到餐館用餐，房費及餐費的帳單上已包括了10%的服務費，所以不必另付。但是如果飯店服務員幫助拿行李，停車處看護人幫助看車等，最好付小費，一般來說，支付一兩個歐元就可以了。在餐廳付小費時，可以將錢壓在桌上的杯、盤下，也可直接塞到服務員的手中，或用收費時不找零的方式等。
就餐的禮儀 12
女性就餐禮儀
1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。
2. 不在公開場合，大聲地發出打嗝聲。
3. 不碰撞杯、盤。不要隨意移動餐盤，不許和同伴交換餐點。
4. 刀叉輕放，不發出刮盤聲。
5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。
6. 用叉送食入口之時，右手持刀不能放下。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盤底的廠牌名。
9. 每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。
10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。
女性就餐禮儀禁忌
女士出席宴會時，不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。
若出席隆重晚宴時，女士應穿著得體，避免戴帽子及穿高筒靴。
用餐時，若刀叉、餐巾等掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。
若出現食物屑塞進牙縫時，盡量別在餐桌用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不行，便該到洗手間處理一下。
若發現自己碗里的菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響他人的食欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之，或讓服務員拿走。
刀叉碗筷只有在用餐時才拿在手，切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
不應在用餐時吐東西，吐東西時的儀態，實在難看，很失禮。如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在吃不下時便到洗手間處理。
女士在用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯子或餐具上留下唇印，予人不潔之感
女性就餐餐巾禮儀
餐巾本來就是拭臟的用品，別舍不得用臟它。
餐巾正確的用法為，攤開在腿上，往前摺三分之一到二分之一。
用餐巾擦拭嘴巴時，只要單手拿起餐巾的一角，輕輕的按壓嘴角就行。但是對于貴族來說，一般還是會用雙手捧起餐巾做出錐形狀來擦拭。
喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口紅在酒杯上留下印子。
不小心吃到小骨頭時，也用餐巾掩著再取出來。
忍不住咳嗽、打噴嚏時，將臉側一邊，用餐巾遮掩一下。
除了擦臉、擦汗之外，餐廳一切都要用餐巾。餐巾不可以像圍兜兜似的掛在胸前。
吃飯禮儀常識 13
吃飯禮儀——吃飯禮儀禁忌
一、忌手心朝上端碗
這個忌諱也和乞丐有關，因為乞丐乞討時，就是手心朝上托碗；而我們平時吃飯則是用手端碗。因此，這種吃飯的姿勢，也是被視為不吉，從小就教育孩子要注意的。對望子成龍、望女成鳳的家長們來說，乞丐的舉止是萬萬不能模仿的。
二、忌用筷子敲碗
以前的乞丐行乞，經常是用筷子敲擊著舉起的空碗，挨家挨戶乞討，以引起人們的注意。用筷子敲碗幾乎成了乞丐的標志性動作。所以，家教好的孩子，從小就被告知，不可以用筷子敲碗。調皮的小孩子如果故意違反，是會受到家長嚴厲指責的，甚至被罰。而成人如果還有這種行為，則會被視為少家教。
三、最忌將筷子豎著插在飯中
習俗中，祭祀逝者亡靈時，要把筷子直接豎插在飯中，以便亡靈享用。因為筷子的這種插法是有特殊講究的，意味著這碗飯是給亡靈吃的。從小大人就會教育孩子不可以這樣擺，這也就成為了吃飯時的第一大忌諱。
四、忌筷子分開放
整個進餐過程中，筷子要始終保持并列在一起的狀態，切勿將一雙筷子分開放，以免產生“快(筷)分開”了的諧音、寓意，影響感情。
五、忌嘴里含著食物說話
古人是講究“食不言寢不語”的。而現在一起吃飯成了溝通感情、人際關系交流的重要手段，吃飯時不說話是不可能的。但即便這樣，也還是有一些細節要講究。
飯桌上經常看到滿嘴飯菜就張口說話的人，好像還唯恐別人聽不清楚，說的還特別大聲，嘴里食物很容易就噴灑到飯桌上，甚至別人的臉上。這種行為不僅不衛生，不禮貌，還被視為沒教養。
六、主人忌提前離席、收拾東西
在家中請客吃飯，招待客人，要讓客人感受到主人的熱情，更要避免一些非常失禮的地方。比如說，吃飯過程尚未結束，主人提前離席，會讓客人不太安心；主人提前收拾桌上的碗筷碟盤，抹桌子掃地等，更會被視為逐客的表示，是非常不禮貌的。
七、去家里做客忌剩飯
去別人家里做客，吃飯時不可太隨意，要注意一些習俗、禁忌、講究。比如說最常見的剩飯現象，其實在做客時是很不應該的。《朱子治家格言》有云：“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”勸喻人們不要浪費。現在提倡的“光盤行動”，也是反對浪費的。去人家里做客的時候，碗里剩下飯菜不僅浪費，還不太禮貌，也暴露了自己教養的不夠。再比如說，吃飯時起身去夾其他人面前的飯菜，酒足飯飽之時做出放松腰帶動作等。
吃飯禮儀——請客吃飯禮儀
1、邀請客人
邀請吃飯的前提是你確實想請對方，而不是為了說幾句客氣話。可以參考下面幾種方法：
（1）把交談的時間安排到離吃飯較近的時間段。如果想中午請吃飯，可以十點半、十一點開始面談。這樣，大家在不知不覺中就到了吃飯時間，這時再提出邀請，對方在幾番禮節性地推辭后，也往往樂于順水推舟。
（2）在與對方順利達成合作時，就勢邀請客人一起吃飯，這個時候通常客人也是非常樂意賞臉的。
（3）工作完成以后，為了表達對對方的謝意，可以邀請。對于這樣的邀請，對方一般會欣然接受。
（4）在工作時間之外，以人際交往中的私人交往名義請對方吃飯。可以說：聽說他們附近有家餐館挺不錯，以你個人名義請他一起來坐坐。
2、選擇用餐地點
如果對方有一定身份，或者你們之間將有重要的合作，可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應酬，選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。無論如何，夜市、大排檔、快餐店都不是請客的地方。最好選擇在包間宴請，特別是重要的客人，即使人數再少，也要選擇不易受干擾的地方就餐。選擇飯店必須考慮環境。因為吃飯并不僅僅是為了“吃東西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的環境，不僅能增加食欲，放松心情，還為彼此的溝通和交流創造了一個良好的外在氛圍。
3、點菜
如果時間允許，應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此要多做飯前功課，選擇檔次合適的請客地點，這樣客人也能大大領會你的預算。況且，如果是你來買單，客人會不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或認為他應酬經驗豐富，而讓他來點菜，除非他主動要求，否則他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下別人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”，讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”，“要不要再來點其他的什么”等等。
點菜時，可根據以下三個規則：
1、是看人員組成，一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食；如果女士較多，則多點幾道清淡的蔬菜。三是看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴請的對象是比較關鍵的`人物，則要點上幾個夠份量的菜，如龍蝦、刀魚、鰣魚、鮑魚、翅粉等。
2、點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
3、點完菜要詢問客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒。如果完全不用酒，可以點一些果汁、飲料。
一般來說，白酒的價格最好單瓶不要超過預算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。
4、用餐
入席后，不要立即動手取食，而應等主人打招呼，由主人舉杯示意開始，客人才能開始。夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。吃時要細嚼慢咽，絕不能大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜歡的菜，或者急忙把喜歡吃的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。不要用手在嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。
用餐時，對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”
用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
5、離席
常見一場宴會進行得正熱烈，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的人一一告別，只要悄悄和身邊的兩三個人打聲招呼，然后離去便可。
中途離開，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼，應該馬上就走，不要拉著主人在大門口聊個沒完。因為當天主人要做的事很多，現場還有許多客人等待他去招呼，你占了主人太多時間，會使他在其他客人面前失禮。
吃飯禮儀常識 14
一次只喂一口
把水果，蔬菜或者其他食物切成片狀或者小塊，坐在孩子身邊。一次只喂一小口，孩子吃完一口，再喂另外一口。讓孩子自己坐在寶寶椅上吃盤子里的食物，他肯定會弄得一團糟。
不要取笑，那會讓情況更糟糕
寶寶們天生就是小丑，尤其是在餐桌上。取笑寶寶吃飯的時候弄得一團亂只會讓他們更加人來瘋。如果周圍有大孩子，他們會很喜歡看小寶寶們搞怪(甚至還會鼓勵他們)，因為他們不用收拾殘局！你要么選擇把它當成是過渡時期的家庭娛樂，要么讓你的“觀眾”幫你打掃戰場。
控制混亂
如果進餐時侯的局面失控了，就宣告進餐結束——混亂也能跟著結束。在我家，我們允許孩子在寶寶椅上隨心所欲，但是，絕對不允許故意丟棄食物，如果出現這種情況，我們會立刻結束這頓飯。 一旦寶寶理解了她的行為會產生什么樣的結果，她就會讓食物待在它們該待的地方。
使用餐具分散注意力
以前喂她吃飯的時候，她的兩個手臂就像是風車，不停揮舞，食物飛得到處都是。我們是如何解決的呢？我們在她的兩個手里各放了一只勺子，然后用第三只勺子喂她吃飯。你也可以嘗試著把玩具和吸盤杯放在寶寶椅上，讓孩子邊吃邊玩。當然，你還可以用勺子模仿飛機飛行，讓她期待你把食物送進她的嘴里。
把食物做成可以喝的形態
如果大多數的飯菜最終到了地上而不是寶寶嘴里，你不妨把食物做成沙冰，放進密封的吸管杯里，這樣她就能心滿意足地把食物喝光。(必要時，可以使用那種彎曲的吸管)
使用靜坐策略
有些孩子在吃飯的時候，不停亂踢，扭動，搗亂，想要從寶寶椅上下來。為了讓我們的小朋友安靜下來，我們采用了一種快速的喂食方法：我們會持續不停地給他的小嘴喂食，但是只喂一小口食物。我們的孩子會忙于吃掉嘴里的食物，這樣，他們就不再亂踢亂動了。
寶寶飲食要注意什么
1.孩子進餐時不要逗笑或惹哭。親朋好友聚餐，熱鬧非凡，但對孩子來講，還是需要一個相對安靜的進餐環境，讓他專心進食。若在孩子進食時逗引大笑、或打罵恐嚇，容易將食物誤吸入氣管，引起窒息。
2.進食時，不要將熱湯、熱粥、熱水瓶等放在桌邊，防止孩子伸手去抓后燙傷。
3.孩子進食時，不要在他面前鋪餐巾。孩子好奇、探索性強，喜歡去拉餐巾，容易將桌上的熱湯、熱菜一起拖拉下來被燙傷。也不要讓孩子拿筷子當玩具玩耍，一旦不慎容易戳傷眼睛和身體。
4.外出就餐時，盡量給孩子坐在有靠背的孩子專用座椅上，并用圍帶護身，這樣既能避免孩子坐不穩跌跤，又方便大人喂食。而且在外就餐時，一定要有大人專門看著孩子，不要讓孩子一個人在餐廳內奔跑，以免撞到送菜的服務員，熱湯水灑到孩子身上引起燙傷。
5.許多家庭中零食琳瑯滿目，但有些零食對年齡較小的孩子來說是不適宜的，如花生、瓜子、小糖丸及各類帶核的食物，避免這些食物不慎吞入氣管發生意外；也不宜多吃各類膨化食品、蜜餞類食品。
飲食衛生方面，對孩子來說，不宜吃生食如：生魚片、醉螃蟹等，以免發生腹瀉；也不宜多吃油煎或燒烤類食物，這些食物不易消化吸收。
在飲食安排上，首先應該盡量保證孩子原有的進餐時間和規律，少吃零食，使其保持正常的食欲；其次，提倡平衡膳食，避免高蛋白、高脂肪飲食，鼓勵孩子食物多樣化，保證一定量的蔬菜攝入，以及適當的水果補充；另外必須注意，在進餐時盡量不給孩子喝各類成人飲料。
